Pizzeria La Sfornata - Pizza

Base pizza al carbone vegetale, crema al limone, Philadelphia, salmone, mela verde e noci

Scamorza affumicata al forno, pomodorini e origano

Melanzana fritta, salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, mortadella, basilico e pecorino

5 involtini di speck e scamorza affumicata

Base pizza al carbone vegetale , crema di barbabietola rossa, formaggio francese, carpaccio di tonno rosso, mandorle tostate e menta

5 pezzi di crocchette di patate

Funghi freschi, olio all’aglio, prezzemolo, formaggio e pangrattato

Base disco di pizza arrotolata con porchetta, cheddar e patate

Vaschetta con polpo arrosto, pomodorini, rucola, prezzemolo e olio al limone

4 pezzi di würstel arrostiti tagliati in pezzi

Zucchine fresche, mozzarella, sottiletta, prosciutto cotto, grana e pangrattato

Base pizza al carbone vegetale, crema di rucola, bufala, polpo arrosto, pomodorini e mandorle tostate

Base pizza al carbone vegetale, crema di basilico, formaggio francese, carpaccio di pesce spada, rucola, pomodoro sott’olio e nocciola

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

bianca con stracciatella, norcina e pomodorini

pomodoro, mozzarella, carciofini, funghetti, prosciutto cotto e olive

pomodoro e mozzarella di bufala

bianca con mozzarella, scamorza affumicata e speck

pomodoro, stracciatella e prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella e wurstel

bianca con mozzarella, zucchina o melanzana e pangrattato

origano, sale, olio e pomodorini

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto di Praga

bianca con mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola e formaggio francese

base impasto al basilico, polpa San Marzano, pecorino romano, basilico in cottura, olive taggiasche, olio aromatizzato all aglio e origano

Bianca mozzarella, pancetta croccante, Philadelphia e patate gratinate

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

bianca con stracciatella, radicchio, rucola, pomodoro e tonno

base margherita, wurstel e patatine fritte

pomodoro, mozzarella e ventricina

pomodoro, mozzarella e salsiccia di Norcia

bianca con mozzarella, funghi pleurotus, pomodoro, pangrattato e olio all'aglio

bianca con mozzarella, pomodoro per insalata, rucola e ricotta marzotica

bianca con mozzarella e verdure miste

pomodoro, mozzarella, formaggio francese e pancetta

base salsa, formaggio, origano e olio all'aglio

Base Ciccio con olio, sale e origano

bianca con stracciatella, pistacchio, grana e mortadella di cinghiale

bianca con stracciatella, pistacchio e grana

crema di pomodoro datterino giallo, mozzarella, pecorino romani, pepe e basilico

crema di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, guanciale, valeriana, concassè e formaggio tostato

Bianca bufala, guanciale al pepe, fior di zucchina o chips di zucchina in base alla disponibilità, ciliegino, miele, noci, pecorino al fieno e olio al tartufo

crema al vino rosso, stracciatella, sottiletta, salsiccia a punta di coltello, pomodoro datterino giallo, tarallo sbriciolato e basilico

crema di peperoni, mozzarella di bufala, speck arrosto, pomodorini bruciati e rucola

Crema di zucca, stracciatella, prosciutto crudo, pistacchio e grana

Impasto al peperoncino, crema di funghi porcini, mozzarella, ventricina piccante, gorgonzola Dop, datterino giallo, noci e velo di peperoncino

bianca con mozzarella di bufala, provolone dolce, concassè e guanciale

crema di patata allo zafferano, in uscita: stracciatella affumicata, salsiccia di Norcia arrosto, radicchio, pomodoro d’insalata, formaggio tostato e glassa

bianca con mozzarella, gorgonzola, porcini e noci

Bianca stracciatella, porchetta d'ariccia al graten, di patate e pomodorini

bianca con stracciatella, macinato, zucchine alla julienne, sottilette e pomodorini

crema di rucola, mozzarella di bufala, philadelphia, salame di cinghiale, nocciola e pomodoro sott'olio

base pesto, fuori cottura:stracciatella e scamorza affumicata, salsiccia Norcia arrosto, pomodoro datterino giallo, pistacchio e glassa

Bianca con crema di patate e gorgonzola, bufala dop, cardoncelli trifolati in padella e crumblè di guanciale croccante

base margherita, capocollo, pomodoro sott’olio, burratina, grana e basilico

crema di pomodori sott'olio, stracciatella affumicata, cardoncelli e capocollo di Martina Franca

Pesto rosso, mozzarella di bufala, funghi cardoncelli, scaglie di cacioricotta, chips di melanzana e basilico

crema di pomodoro sott'olio, burrata, coppata, valeriana, grana e noci

crema di zucchine, stracciatella, pancetta, pomodoro datterino giallo e philadelphia

con crema di zucca, bufala affumicata, funghi cardoncelli, tocchetti di nduja calabrese , gorgonzola dolce e crumble di tarallo pugliese

bianca con stracciatella, funghi gratinati e speck al vino rosso

Crema di provola dolce, bufala, mortadella arrosto alla julienne, granella di pistacchi salati e pomodorino infornato

base margherita, funghi porcini, sottiletta, spianata di cinghiale e granella di nocciola

bianca con mozzarella di bufala, cardoncelli, salsiccia punta di coltello, basilico e pomodoro sott'olio

bianca, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, pecorino al fieno, miele, noci e pomodorini

crema di ricotta di bufala, mozzarella di bufala, melanzane o zucchine gratinate, capocollo arrosto e pomodorini bruciati

bianca con mozzarella, gorgonzola, mela verde, pancetta arrosto e noci

Crema di carota, bufala, bacon croccante, scamorza affumicata al flambe, noci, fiori di zucchina o chips di zucchina in base alla disponibilità

bianca con stracciatella, formaggio francese, coppata, rucola e pomodorini

crema di funghi, mozzarella di bufala affumicata, carpaccio di bresaola, rucola, scaglie di grana, noci ed emulsione di datterino giallo

crema di nocciola, mozzarella di bufala, porcini, capocollo e pomodoro sott'olio

crema al vino primitivo rosso, capocollo di Martina Franca, crumble di tarallo pugliese, pomodorini confit, basilico e burratina centrale

crema di patate, stracciatella, prosciutto cotto di Praga e pangrattato

bianca stracciatella, pancetta, patate al forno, olive nere, pomodoro sott’olio e scamorza arrostita al flambè

Bianca con fonduta di provolone dolce, mozzarella fiordilatte, gorgonzola piccante, scaglie di pecorino al fieno, caciocavallo al flambé, noci e emulsione di fioroni

crema di zucca stracciatella, guanciale , noci, pomodori sott olio e scaglie di pecorino al fieno

bianca con mozzarella di bufala, bresaola, insalata, pistacchio, pomodori per insalata, grana e glassa

pomodoro, burrata, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e grana

crema di limone, mozzarella di bufala, bresaola Punta d’Anca, philadelphia, pomodorini, chips di grana e zucchina marinata fuori cottura

crema di nocciola, mozzarella di bufala DOP, coppata al pepe, pomodoro datterino giallo, pecorino al fieno e miele

bianca con crema di ricotta, mozzarella di bufala, funghi cardoncelli, formaggio francese, spianata di cinghiale e gratin di più gusto

bianca, crema di patate allo zafferano, stracciatella affumicata, formaggio francese, porchetta, velo di peperoncino, pomodorini bruciati e glassa balsamica

Con impasto al carbone vegetale, pesto rosso ai 3 pomodori, fiori di zucchina o chips di zucchina in base alla disponibilità , capocollo di Martina Franca, gocce di pesto al basilico, noci e bufala fresca all'uscita

Fonduta di provolone dolce, bufala, tocchetti di nduja calabrese, porcini trifolati , granella di nocciola

Bianca con crema di asparagi aromatizzato al lume, bufala fresca , carpaccio di presaola di Black angus, concassè di pomodorini, scaglie di grana

base bianca, mozzarella fiordilatte, philadelphia, prosciutto di capocollo di Martina Franca , chips di zucchina alla menta, concasse di pomodorino, scaglie di grana e glassa balsamica

Con crema di patate, mozzarella bufala, porchetta d’Ariccia, provolone affumicato e glass al barbecue

base bianca, stracciatella, salame dolce, pomodorini ciliegino, crocchette di patate, scaglie di provolone e basilico

base margherita, cardoncelli trifolati, philadelphia e salsiccia a punta di coltello

base bianca, stracciatella, mortadella, pangrattato e crocchette di patate

con crema di ricotta di bufala, mozzarella di bufala, Norcia arrostita, chips di melanzana, basilico, pomodorini e granella di nocciola

con crema ai 4 pomodori, mozzarella di bufala, capocollo di Martina , chips di melanzana, basilico e glassa balsamica

base margherita, guanciale al pepe, cardoncelli, olive taggiasche, pomodorini bruciati e scaglie di provolone dolce

crema di nocciola, mozzarella di bufala, porchetta, funghi gratinati, rucola e pomodoro sott’olio

crema di rucola, bufala affumicata, Norcia arrostita in sperlunga, mandorle tostate e glassa affumicata al barbecue

crema al pistacchio, stracciatella, salsiccia di Norcia, granella di pistacchio e scaglie di grana

Crema di pistacchi di Bronte, fette di provolone affumicato al flambé, mortadella , burratina centrale e fili di peperoncino

crema al basilico, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, pomodorini gratinato e mandorle tostate

crema di pomodoro datterino giallo, mozzarella, prosciutto cotto, philadelphia, coriandoli di zucchina con pan grattato e pomodorini

crema di tartufo, mozzarella fiordilatte, porchetta d’ariccia, rucola, cardoncelli, pomodorini bruciati, burrata fresca fuori cottura e olio al tartufo

base rossa, fuori cottura mozzarella di bufala Dop, pomodoro da insalata e gocce di pesto alla genovese

base margherita, melanzane fritte, Pecorino Romano, mortadella di cinghiale, basilico e scaglie di Pecorino Romano

Crema di cipolla caramellata, mozzarella di bufala, funghi porcini, gorgonzola/taleggio dolce, speck, pomodori sott'olio e noci

base mozzarella di bufala, crema di pistacchi, cardoncelli, carpaccio di bresaola e pomodori sott'olio

crema di zucchine, stracciatella fresca, prosciutto di capocollo al miele  di Martina Franca, pomodorini ciliegino, mandorle tostate ed emulsione di datterino giallo

crema di pomodoro datterino giallo, stracciatella fresca affumicata fuori cottura, pancetta arrotolata la pepe arrosto, gorgonzola dolce al flambé, pomodorino cucinato al caramello, granella di nocciola e valeriana

impasto al carbone vegetale, crema di maionese alla barbabietola, mozzarella di bufala, porchetta d'Ariccia, chips di zucchine fritte e glassa di pomodoro datterino giallo

crema di patate allo zafferano, stracciatella, gorgonzola, coppata al pepe, cipolla caramellata e tarallo sbriciolato

Base rossa, in uscita : stracciatella, tonno, capperi, olive taggiasche e pomodorini

Crema di agrumi, mozzarella di bufala dop, salmone fresco, Philadelphia, noci e mela verde

base disco di pasta sottile con crema di patate, fiocchi di stracciatella fresca fuori cottura, rucola selvatica, tentacoli di polpo brasato in padella con olio a limone, pomodorini sott’olio e granella di pistacchi

crema di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala, carpaccio di tonno rosso, pistacchi e pomodorini caramellati

crema di pistacchi, mozzarella di bufala, polpo arrosto, pomodoro sott’olio e mandorle tostate

crema di basilico, mozzarella di bufala, carpaccio di pesce spada, pomodorini bruciati e mandorle tostate alla crema di basilico

crema di rucola, mozzarella di bufala, polpo arrosto, pomodorini, mandorle tostate e prezzemolo

Crema di pistacchi, stracciatella, salmone fresco, pomodoro datterino giallo, philadelphia e panatura di limone

con crema di maionese alla barbabietola, mozzarella di bufala, carpaccio di tonno rosso, chips di zucchina, granella di pistacchi salati e menta

Crema di cavolo cappuccio viola, bufala fresca , carpaccio di tonno rosso marinato al lume, cipolla rossa caramellata e menta fresca

crema di nocciola, mozzarella di bufala, carpaccio di pesce spada, rucola, pomodori sott’olio e granella di nocciola

Spaghetti abbrustoliti con olio piccante e pomodoro

Vaschetta di gnocchi in bianco solo con olio, aggiungici ciò che più ti piace

Salsa di pomodoro,basilico e formaggio

melanzane fritte, mozzarella, basilico, mortadella di cinghiale, pelato e pecorino romano

mozzarella e macinato

Il calzone parte con base bianco con mozzarella, farciscilo come più ti piace! Non dimenticare di selezionare gli ingredienti per personalizzare il tuo calzone!

calzone ripieno di mozzarella, formaggio francese, scamorza affumicata, gorgonzola e ventricina piccante

rucola, ricotta forte e pomodorini

bianca con mozzarella, gorgonzola, formaggio francese e scamorza

Base skattata bianca e vuota con la crosticina di formaggio sulla parte superiore, farciscila come più ti piace! Non dimenticare di selezionare gli ingredienti per personalizzare la tua skattata!

bianca con stracciatella, mortadella, pistacchio e grana

scelta tra prosciutto cotto o salame piccate o salame dolce o speck

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, funghetti e carciofini sott’olio

Base panzerotto bianco con mozzarella, farciscilo come più ti piace, non dimenticare di selezionare gli ingredienti per personalizzare il tuo panzerotto!

crema di pistacchio, stracciatella e pomodoro sott’olio

bianco, stracciatella, mortadella e pistacchio

Puccia con crema di barbabietola, stracciatella affumicata, carpaccio di tonno rosso, mandorle e menta fresca

Puccia , mozzarella di bufala, carpaccio di pesce spada, rucola e pomodorini bruciati

Base puccia vuota, farciscila come più ti piace! Non dimenticare di aggiungere gli ingredienti per personalizzare la tua puccia!

Puccia , crema di pistacchi, burrata, polpo arrosto, pomodori sott'olio e mandorle tostate

Puccia, stracciatella affumicata, carpaccio di tonno rosso, pesto di basilico e pomodoro sott'olio

Base piadina vuota con formaggio sulla parte superiore, farciscila come più ti piace! Non dimenticarti di selezionare gli ingredienti per creare la tua piadina personalizzata!

scelta tra prosciutto cotto o prosciutto crudo di Parma o ventricina piccante o mortedella di cinghiale o speck d’Alto Adige

Magnum utopia duble halzenut (nocciola) e variegato al caramello

Magnum al caramello

Fanta Original Sleek 33 cl

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50cl

50cl

Peroni Nastro Azzurro Italiana 33 cl

birra che all’ aspetto si presenta con un color rubino intenso, con schiuma pannosa e persistente. Corpo intenso e un elaborato mix di malti conferiscono note che spaziano tra il caramello e il cioccolato. (Nata per spodestare la Tennent’s) Cl 33

Ipa artigianale dal sapore intenso E leggermente fruttato strutturata da un colore oro intenso e cruda dalla lavorazione non filtrata! Consistente e piacevole da bere

Birra artigianale di colore giallo paglierino, fresca e velata esaltando gusti di lime e arancia con facile bevuta

Fiano Salento igp vino bianco 75cl

Primitivo rosato Notte Rossa 75cl

Vino spumante rosato 75cl